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爆款智慧食堂亮相!食堂管理系統(tǒng)方案助力!

發(fā)布日期:2021-03-05



    隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的迅速發(fā)展,“網(wǎng)紅經(jīng)濟”正在崛起。無論是互聯(lián)網(wǎng)餐飲還是傳統(tǒng)餐飲都在快速發(fā)展中,“創(chuàng)新”已成為快速吸引黃金的法寶。食堂的發(fā)展模式應(yīng)該是符合公眾的日常飲食習慣的。在這方面我們鼓勵食堂餐廳科學獲取就餐人群信息數(shù)據(jù),分析大眾就餐習慣和消費能力,通過打造爆款智慧食堂,來滿足人們的需求,戈子科技食堂管理系統(tǒng)方案助力!



    自從戈子科技智慧食堂出現(xiàn)以來,其一直致力于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新以及單位智能化食堂的自主研發(fā),可以滿足信息食堂管理的需求。我們推出的食堂管理解決方案使用了人臉識別結(jié)算系統(tǒng),并配備了不同的智能硬件,可以實現(xiàn)檔口,餐廳,超市等多場景管理模式。不僅可以在食品安全,購物,銷售和庫存的信息以及收集多維數(shù)據(jù)分析,還能優(yōu)化食堂管理運作并可以滿足不同規(guī)模食堂的運營需求。

    戈子科技智慧食堂管理方案中提出,基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計,可以對采購庫存、成本核算、食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)進行全方位統(tǒng)計分析。食堂后廚通過系統(tǒng)進行入料、采購的申請操作,制定生產(chǎn)計劃。采購員根據(jù)系統(tǒng)記錄和指令,進行采購詢價和定價工作,與供應(yīng)商建立聯(lián)系。

采購回的原材料,再次通過系統(tǒng)入庫。此外,退貨、領(lǐng)料、調(diào)撥等協(xié)調(diào)工作均可在系統(tǒng)形成記錄,根據(jù)整個作業(yè)動作,進行庫存盤點。食堂管理者通過移動端,便可隨時隨地掌握食堂經(jīng)營狀況,全流程監(jiān)督管理采購庫存。




    此外,戈子科技智慧食堂管理方案還支持H5、小程序、公眾號等多種預(yù)訂餐方式,通過信息化管理系統(tǒng)搭載智能售餐終端,系統(tǒng)后臺可自動匯總訂單數(shù)據(jù),包括移動端預(yù)訂餐量、檔口臨時售餐量、收取金額等信息。

    食堂管理者還可以在后臺一鍵自動生成多維度數(shù)據(jù)分析列表,分別展示菜品銷量、用餐金額、營養(yǎng)搭配數(shù)據(jù)等,這些數(shù)據(jù)可直接用于后廚反算到食堂備餐程序中,從而降低剩餐率,穩(wěn)定食堂運營成本。管理團隊也更能直觀查閱各月食堂運營數(shù)據(jù)對比,分析運營走向,依此制定進銷存制度,科學打造爆款食堂!




    過去,食堂的管理運營和成本控制主要取決于人工的經(jīng)驗,很難做到科學管理食堂的。在現(xiàn)在這個“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”時代中,食堂運營離不開數(shù)據(jù)運營,想要促進食堂的運營,需要計算機化和技術(shù)來量化具有準確數(shù)據(jù)的運營管理。在調(diào)整運營的策略是按照智能食堂管理計劃實行,這樣才有助于提高食堂的軟實力管理運營,而且還為食堂員工帶來了技術(shù)上的體驗,并滿足了食堂內(nèi)外的雙向需求管理。



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