近年來，全社會都在大力宣揚、提倡、推進光盤行動，小到餐廳、排擋，大到酒樓、食堂等，堂食常常是食物浪費的主要場景。推進光盤行動，除了不斷宣傳，提高就餐者的節(jié)約意識以外，還可以通過現(xiàn)代智能設(shè)備的應(yīng)用，推動光盤行動的進行，有效杜絕食物傾倒浪費現(xiàn)象。

    我們以常見的團餐用餐場景食堂來說，傳統(tǒng)的模式是由食堂工作人員在窗口打餐，打什么打多少都是食堂工作人員說了算，這樣經(jīng)常會造成食物浪費，經(jīng)過升級后的智慧食堂采用自助取餐結(jié)算模式，引入掃碼計費智能稱重結(jié)算臺，就餐者想吃什么，想吃多少，自己就拿什么拿多少，食物按克計價，這樣一來，食堂的浪費現(xiàn)象沒有了，有力推動了光盤行動的落實。

    現(xiàn)在的團餐智能稱重結(jié)算臺還不僅僅是用在學(xué)校或企業(yè)、社區(qū)的團餐食堂，有一些酒樓、自助餐廳也開始引入智能稱重結(jié)算臺，通過智能稱重結(jié)算臺的部署不僅可以減少人工成本，還能有效節(jié)約餐廳食材，為餐廳經(jīng)營節(jié)能增效提供賦能。

    為什么現(xiàn)在智能的團餐智能稱重結(jié)算臺會有這么吃香？博時特認為該終端的應(yīng)用優(yōu)勢不可忽略，比如可以實現(xiàn)自助消費，減少浪費，省人工，掃碼稱重結(jié)算一步到位，取餐結(jié)算方便快捷等。

    如果需要食品能夠長時間保溫，智能稱重結(jié)算臺可以搭配布菲爐使用，如果不要保溫，智能稱重結(jié)算臺也可以配普通不銹鋼菜盆即可?？梢愿鶕?jù)用餐場景的實際需要配置。

    光盤行動是一項需要長期宣揚、推進的行動。通過智能結(jié)算終端的加持可以更加有效地推動自助餐廳、食堂等場景對光盤行動的真正落地。隨著社會的不斷發(fā)展，該類智能終端也在不斷升級更新，也將會有更多適應(yīng)線下食堂、酒樓、飲食門店應(yīng)用的智能設(shè)備出爐，為杜絕食品浪費提供助力。

相關(guān)資訊：

    智慧食堂升級改造，自助餐稱重計費方案如何提升運營水平