在最近一兩年，很多餐飲企業(yè)紛紛將餐飲模式從傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)變成智慧模式，而餐飲行業(yè)隨著越來越來智能化產(chǎn)品的出現(xiàn)，其經(jīng)營的模式也在發(fā)生著更多變化，科技化、智能化已經(jīng)成為新餐飲的標配。而餐飲行業(yè)中的團餐食堂也更緊智能化發(fā)展的腳步，近兩年很多的企業(yè)食堂、高校食堂也開始實施智慧食堂模式，那么智慧食堂究竟有什么亮點值得如何追捧呢？其能解決哪些餐飲問題呢？

    首先我們要知道智慧食堂能是什么，智慧食堂場景模式主要是利用計算機、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)實現(xiàn)食堂信息化、智能化，同時通過餐飲管理系統(tǒng)、自動化管理手段，幫助食堂節(jié)約成本、提高食堂的就餐效率和用戶的就餐質(zhì)量。充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升食堂的管理效率和服務(wù)品質(zhì)，解決傳統(tǒng)餐飲模式的食材浪費、個性化自助服務(wù)等等需求。

戈子科技智慧食堂有哪些模式場景呢？

第一、線上訂餐模式：

    傳統(tǒng)食堂就餐時間短，高峰期人流量大，排隊等待時間過長，座位數(shù)量不夠，結(jié)賬不便，易引發(fā)糾紛的問題非常嚴重。而食堂訂線上餐模式就能完美解決這些問題。使用食堂線上訂餐模式，員工可以在手機上自主訂餐，然后根據(jù)訂單狀況獲知食堂是否人流量大，避開高峰期去食堂就餐。

線上訂餐模式有什么功能：

    1.高效穩(wěn)定，有效防止漏單現(xiàn)象。

    2.食堂管理，靈活調(diào)整餐廳所需，減低運營成本。

    3.手機掃碼點餐，信息化管理，豐富菜品展現(xiàn)形式

    4.自助點餐預(yù)定，可以與小程序無縫對接，報表實時掌握。

    5.后廚打印，前臺預(yù)定完成后，后廚即可打印出訂單，省去了人工走單，縮短了跑單時間。

第二、自助餐稱重結(jié)算模式：

    戈子科技智慧食堂自助稱重結(jié)算模式如何使用，用戶通過掃碼或者用手機刷臉的方式綁定餐盤，在智能選餐臺上自助選菜，一菜一價、精準到克，稱重計費、無感支付。自助餐稱重結(jié)算模式配備了人臉識別和大數(shù)據(jù)智能設(shè)備，能夠準確識別員工取多少菜，并將詳細數(shù)據(jù)實時顯示在顯示屏上。

    只需2分鐘即可實現(xiàn)自助取餐、選餐、結(jié)賬，人們在就餐完成后還可以手機公眾號實時了解自己所吃各種菜品的分量、營養(yǎng)、卡路里等詳細數(shù)據(jù)。

自選餐稱重結(jié)算模式功能價值：

    1.規(guī)范工作流程、提高運營效率，從開臺到結(jié)賬，每一步都是在系統(tǒng)上完成，規(guī)范了餐飲企業(yè)營業(yè)的工作流程，優(yōu)化了操作環(huán)節(jié)，降低了勞動強度，從而提高了工作效率和運營效率;

    2.提升食堂形象、提高服務(wù)水平，店面運營的統(tǒng)一管理，自助點菜提供給客人絕佳的用餐體驗，服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量的大大提高，多樣的會員配置方案，提升店鋪形象、增加競爭優(yōu)勢;

    3.促進科學(xué)決策、提高管理水平，準確實時的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，科學(xué)精細的數(shù)據(jù)分析，為高效的人員管理、會員管理、進銷存管理以及各種報表管理提供數(shù)據(jù)支持，大幅提升餐飲商家的管理水平，幫助經(jīng)營者進行科學(xué)決策，有利于餐飲商家的發(fā)展壯大。

    4.降低運營成本、提高經(jīng)營效益，自助點菜、食安監(jiān)控、進銷存管理，節(jié)約人力成本、杜絕了跑單現(xiàn)象發(fā)生、降低運營成本，幫助餐飲商家節(jié)流、菜品管理、費用管理、會員管理，隨需更新菜品、拓寬營銷渠道、增加經(jīng)營效益，幫助商家開源。

第三、自選餐視覺結(jié)算模式：

    自選餐視覺結(jié)算模式的應(yīng)用，將改變食堂用戶的就餐流程，從顧客進店，領(lǐng)取餐盤到選取菜品，再到結(jié)算支付，整個過程完全由顧客自助完成，無需人工服務(wù)，快速且便捷。

    顧客將自己所點菜品拿著—放在智能結(jié)算臺上識別餐品結(jié)算—刷臉付款—安排桌位—顧客用餐。

    整個非常的簡單方便，不僅節(jié)省人工，食堂只需要1到2個服務(wù)員做菜品推薦即可，即便沒有服務(wù)員也是影響顧客點菜，菜品識別結(jié)算速度非?？?，30多道菜秒讀完成結(jié)算。

自選餐視覺結(jié)算模式的功能：

    1.降本提效，擁有多種支付方式，人臉支付，快速買單，提高就餐效率；

    2.自助餐、自選餐方案，可AI智能自動化結(jié)算，無需人工干預(yù)，節(jié)省人工，減少運營成本；

    3.系統(tǒng)可根據(jù)就餐人員的整體口味偏好，生成數(shù)據(jù)分析，避免營養(yǎng)失衡；

    4.食堂后端多維度數(shù)據(jù)分析，精準備餐降低剩餐率，降低經(jīng)營成本，提升食堂形象；

    5.系統(tǒng)數(shù)據(jù)可視化，提升經(jīng)營管理決策能力。營收報表一鍵生成，降低財務(wù)管理成本。

    在新餐飲的到來之時，智能化、信息化的經(jīng)營模式更先進，經(jīng)營的難度更低，經(jīng)營的利潤更高，讓餐飲經(jīng)營賺錢更輕松，戈子科技智慧食堂為企業(yè)食堂的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級成新餐飲，為自己變成新餐飲的一支最重要的有聲力量而努力。